「图集」螺蛳粉“上瘾”

编辑|匡达

闻着臭、吃着香的螺蛳粉，已受到越来越多人喜爱。从名不见经传的广西柳州街头小吃变身实体经营的餐厅品牌和全球畅销的“网红食品”，螺蛳粉的发展仅仅用了几年时间。搭乘互联网快车，预包装螺蛳粉以便捷的操作和独特的风味俘获了一大批消费者的心，其品牌、种类也日益丰富。从上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等原材料生产，中游的食品加工、包装，到下游的商超、电商、物流，再到周边的文旅体验等，螺蛳粉的走红带动了一条完整产业链的发展。让我们随摄影师的镜头去看看“螺蛳粉”的美食疆域。