晚餐不知道吃什么，7道家常菜分享给你，每天一道，一周不重样

导语：晚餐不知道吃什么，这7道家常菜分享给你，每天一道，一周不重样每天都要做饭，有时真不知道要吃什么，去市场逛几圈有可能什么都没买到，大家是否也有同样的感受呢？下面格子分享7道家常菜给大家，不知道吃什么的时候可以参考一下，就不用烦恼啦，一起来看看吧。【素炒口蘑】

【材料】口蘑：400克、甜椒：2个、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：少许、淀粉：适量、葱：2根【制作过程】1、口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。3、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。4、把甜椒放入，大火快炒至断生。5、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。6、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。【凉拌胡萝卜金针菇】

【材料】金针菇：半捆、胡萝卜：1个、香菜：1根、蒜蓉：适量、葱花：适量、生抽：2勺、醋：2勺、热油：适量【制作过程】1、金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。2、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。3、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。4、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。【肉末丝瓜汤】

【材料】丝瓜：2根、肉末：150克、盐：适量【制作过程】1、丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。2、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。3、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。4、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。5、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。【彩椒牛肉】

【材料】牛肉：300克、彩椒：2个、沙茶酱：2勺、食用油：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、水淀粉：适量【制作过程】1、牛肉切成小块，放入碗中，加入2勺沙茶酱、1勺食用油、适量淀粉，抓匀腌制20分钟。2、彩椒清洗干净，切成滚刀块备用。3、热锅加油，油温升高后放入大蒜，炒出香味。4、将牛肉放入，大火快炒至牛肉稍微变色。5、把彩椒倒入，加入适量盐，不断翻炒至彩椒断生。6、最后淋入适量水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。【日本豆腐鸡蛋羹】

【材料】鸡蛋：2个、日本豆腐：2根、盐：少许、温水：150克、葱花：适量、生抽：2勺【制作过程】1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋搅散。2、准备150克温水，一边倒入鸡蛋液中，一边搅拌均匀。3、将做好的鸡蛋液过筛1-2遍，滤出蛋筋、泡沫等杂质。4、把日本豆腐取出切成小块，摆放到盘中，倒入鸡蛋液。5、蒸锅中水煮开，盘子覆盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅中，开水起蒸12分钟。6、最后把蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量葱花，淋上生抽即可。【苦瓜黄豆老鸭汤】

【材料】苦瓜：1根、黄油：1小把、鸭翅：1个、鸭腿：1个、盐：适量【制作过程】1、黄豆提前一个小时放水里浸泡。2、鸭翅和鸭腿清洗干净，冷水下锅煮开清洗去血沫。3、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去内瓤，切成小块。4、把处理好的黄豆、鸭翅、鸭腿、苦瓜，一同放入砂锅中，加入足量的清水。5、盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮45分钟左右。6、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以喝啦。【韭黄炒蛋】

【材料】韭黄：1小把、鸡蛋：3个、盐：适量【制作过程】1、韭黄冲洗干净，控干水分切成小段备用。2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。3、热锅，加入适量食用油，把鸡蛋滑入，稍微凝固后立刻将它炒散，把炒好的鸡蛋盛出备用。4、锅中再加入适量食用油，油温升高后把韭黄倒入，大火快炒，将韭黄炒软。5、把炒好的鸡蛋重新倒回锅中，稍微翻炒一下。6、最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。