简单大气总有一天你用得着梦幻蓝之恋芝士淋面蛋糕

原标题：简单大气，总有一天你用得着 | 梦幻蓝之恋，芝士淋面蛋糕原创作者
青栀_七喜食材蓝色色素1滴蛋白糖适量主材：提前准备4寸蛋糕胚1个淡奶油200g细砂糖16g装饰材料：奶油奶酪15g奶油22.5g糖粉4g步骤1. 先将戚风或海绵蛋糕胚一分为二2.
接着打发抹面、夹馅奶油：淡奶油和细砂糖倒入盆子内，奶油最好提前冷藏24小时以上，会更容易打发3. 用电动打蛋器中高速搅打至8分发即可，状态如图4. 将一个蛋糕胚放在转台上，在上面抹上适量的奶油，此时如果你喜欢水果夹心的蛋糕，也可以放点水果上去。5. 盖上另一片蛋糕胚，盖上的时候稍微压一下6. 然后将剩余的奶油装进裱花袋，在挤在蛋糕的四周和表面7. 然后用刮刀抹平即可，如图，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型8. 取15克奶油奶酪加入糖粉，隔热水搅拌至顺滑为止9. 加入奶油，继续混合，混合到顺滑为止（看不到小颗粒） 重点：记得留一点做之后的蓝色淋面 10. 等芝士淋面凉了后，剩余的淋面液加入一滴蓝色色素，混合均匀放上自己做的蛋白糖，大功告成！蛋白糖做法见下篇~【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】