一家好的餐饮店能够红火，离不开这几条！

自从17年进入餐饮咨询行业后，我先后接触过超4000餐饮人，做了超过1000次付费咨询，经历过最多餐饮老板的提问就是

“明明我每天坚持手工炒料，味道甩那些大品牌几条街，为什么生意就是不温不火？”

“明明那家店每天排那么多人，为什么她们那么多时间非要去排队？”

“除了花钱投广告，做网红，那些店啥都不行，一点都不好吃凭什么就能火？”

今天米特工铁板炒饭就为大家深度解析，哪些思维能帮你更好掘金！

学习思维

餐饮行业有两种人：一种是好学习的，一种是学习好的。

新一代餐饮人可以说是兼具这两种特征

餐饮行业整体的竞争在加剧，竞争水平在拉高，不管新、老餐饮人都开始焦虑万分，纷纷学习以求自保。

精简思维

餐饮老板格局要大，但是发展步骤要精简。

少即是多，不要给自己的门店加入太多元素，明确自身的重点，专注于一个方向，不要看市场上什么东西火了，就一定要复制到自己身上，现在这个时代变化太快，盲目跟风，早晚有一天在风潮中迷失了自己。作为餐饮老板有时需要跳出来，从全局考虑，不要眉毛胡子一把抓，看清别人，也更要了解自己。

数据思维

分析客流量数据、经营成本数据，是增是减，是在合理范围内，还是超出了预期值？一旦超出需要做出哪些措施来降低？这些都是需要餐饮人发现思考的。

计划思维

先为自己的餐厅设置一个总目标，清楚自己到底要的是什么，为实现这个目标可以分成哪几个阶段，每个阶段又该怎么做，一步一步按照计划执行，中途遇到意外状况可根据实际情况再作调整。

迭代思维

随着消费的不断升级，消费者对餐饮的期待远不止是饱餐一顿这么简单了，除了菜品要不断创新与丰富来满足消费者的“味”，要想增加顾客黏性，还需要比别人多为顾客提供一些附加值，去满足消费者追求的多元体验。

激励思维

顾客是上帝，这话没错，但是员工才是餐饮店的一笔潜在财富。能与员工建立起良好的关系，照顾到员工的利益，有动力的员工自然工作会更加起劲，从而让顾客满意……这是个良性循环。

营销思维

对于一个懂营销的老板来说，餐饮是没有淡季的，只要会做，什么时候就都是赚钱的时机。有效的营销活动应该是真正能够刺激到消费者使他们反复消费的活动。