不管解冻什么肉，都别急着下水泡，学会这3招，吃着和鲜肉一样嫩

马上就要过年啦，想必大家都在忙碌的囤年货了吧，不要买各种各样的零食、干货，还得买上一大堆的肉，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等等，反正肉是绝对不能少的，毕竟年夜饭上，往往肉才是重头菜呢，所以这段时间呢，相信有不少人都开始买肉了，趁着这些肉都还没怎么涨价，得赶紧囤才行，不然再过些时日，肉价肯定都会上涨不少呢。

当然，此时买回家的肉，自然都是放进冰箱冷冻起来的，等到需要的吃的时候再拿出来解冻，不过，这冻肉吃起来的口感，肯定是没有鲜肉好吃的，毕竟这都冻了这么长时间的肉，鲜味都流失了不少，但其实并不是的，要想冻肉吃起来能和鲜肉一样鲜，给肉解冻的过程是相当重要的，像很多人都不注意这个环节，都是直接把肉直接丢冷水或热水里融化的，这难怪肉会不好吃，下面教大家3招，保证冻肉吃起来也能和鲜肉一样。

1、铝制品解冻法

家里应该都有铝盆吧，有的话这就好办了，我们可以利用铝导热性强的特点来给肉解冻，就是将冻肉紧贴着铝盆上，最好就找两个盆两面夹击，这样冻肉就能荣国铝盆的导热特性，快速地与空气中的热做交换，这样一来，肉就能在短时间内快速解冻了。

2、盐水解冻法

其实用水给肉解冻也是可以的，但具体得看什么水才行，光是冷水、热水是不行的，咱得用盐水，因为盐水具有杀菌的作用，这样一来肉就不会在盐水里滋生细菌了，另外，用盐水还能加快冰的融化，冻肉很快就能解冻了呢。

3、微波炉解冻法

如果家里有微波炉的话，那给肉解冻的事情就好办多了，用微波炉给肉解冻的方法是相当快速的，但要注意的是，冻肉一从冰箱拿出来就得立马放进微波炉，别让冻肉和外面的空气接触太长的时间，这样冻肉才能毫无阻碍的解冻。