作为吃货星人
吃什么、怎么吃
那是做足了功课
但如果生病了
你还知道该吃些什么，忌什么口吗？
今天就来从五行角度
看食物的属性
怎样更好地为人体五脏的健康服务
即，食物的五味有哪些宜、忌
五味宜忌
五行的五个元素：木、火、土、金、水，分别与五脏的肝、心、脾、肺、肾对应，与五味中的酸、苦、甘、辛、咸对应。
同时因为五行中有相生相克的关系，所以所对应的五脏与五味，也会产生相生和相克的关系，所以才会产生五味的宜忌。
△五行相生相克原理图
《素问·生气通天论》中提到：
● 味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。
● 味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。
● 味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。
● 味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。
● 味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。
也就是说在日常饮食中，不能过于偏好某一种味道，简单来说是这样的：
吃过多酸味的食物
↓
酸对应五脏中的肝
↓
因为酸味摄入过量
导致肝中气机、津液运行失衡
↓
酸在五行中对应的是木
↓
木克土
↓
土对应脾
↓
所以属于木的酸
会抑制属于土的脾
（导致消化吸收的能力降低）
总结下来就是：
● 吃得太酸，抑制脾气
● 吃得太咸，抑制心气
● 吃得太甜，肾气不平衡
● 吃得太苦，肺气不能濡润
● 吃得太辛，肝气不润缓
所以五味讲求平衡，不偏嗜某一种味道，脏腑、肌肉、筋骨、气血阴阳才能和谐，为健康长寿打下坚实的基础。
气机、五味的禁忌
另外根据五行相生相克，还有五禁的说法：肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦，举个例子：
肝属木
辛属金
↓
金克木
↓
所以多吃金对应的辛
会对木对应的肝脏有不好的影响
↓
当肝脏本身患有疾病
更应该少吃辛味
总结出来就是：
● 肝病少吃辛味
● 心病少吃咸味
● 脾病少吃酸味
● 肾病少吃甜味
● 肺病少吃苦味
△五行相生相克原理图
《素问·宣明五气篇》中说：“五味所禁，辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。”
简单来说就是：
● 气机之病不要多吃辛味
● 血液之病不要吃太咸
● 骨头的病不要吃太苦
● 肌肉的病不要吃太甜
● 肌腱、韧带、筋膜之病不要吃太酸。
五脏生病时
适宜这样吃
脾生病的人适宜吃
粳米饭
牛肉
枣子
葵菜
粳米，就是我们平时吃的东北大米。葵，民间称冬寒菜、冬苋菜或滑菜。
心生病的人适宜吃
麦
羊肉
杏
薤（xiè）
薤一般指藠头（jiào tóu），原产我国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，可做罐头，味道酸甜可口，也可供药用。
肾生病的人适宜吃
大豆黄卷
猪肉
栗
藿
大豆黄卷也叫大豆蘖（niè），是大豆成熟种子经发芽干燥的炮制加工品。藿，即豆类植物之苗。
肝生病的人适宜吃
麻
犬肉
李
韭
麻类植物品种较多，它们的茎皮纤维常用做纺织的布料。能食用的麻，一般指的是胡麻的籽种，就是我们常说的芝麻。
肺生病的人适宜吃
黄黍
鸡肉
桃
葱
黍子，去皮后北方通称黄米，常备用于酿酒，黄黍和小米长得很像，但不是小米，小米是粟。
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