大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《铜锣烧小蛋糕》
准备的材料：3个鸡蛋，1袋纯牛奶，1块里脊肉。
鸡蛋左右倒入，让蛋清分离（左右倒入小技巧，更快捷方便）
蛋黄倒入碗内，加入50克纯牛奶，搅拌至起浮沫。
蛋清加入几滴白醋，20克的白糖。
先用一档打发，打发至起小泡泡。
再分次加入白糖，高速打发，打发成奶油状，并且倒扣不掉落。
加入50克玉米油，热锅加热，自然放凉，倒入碗内。
加入80克面粉，轻轻拍打过筛。
面粉搅拌成油酥，倒入鸡蛋液。
鸡蛋液搅拌均匀，搅拌成酸奶状。
碗内加入蛋白，铲子上下翻拌均匀。
蛋糕糊糊，分次三次加入，搅拌直线状。
电饼铛或平底锅，不要刷油，挤出蛋糕液。
加入少许凉水，盖好烙两分钟。
烙至蛋糕起小泡泡，用铲子翻面，再烙两分钟。
烙至蛋糕金黄，装盘出锅，个个松软香甜。
蛋糕这样做，简单又营养，而且不用烤箱。
蛋糕可以刷上果酱，两个和再一起，孩子们看着就想吃。
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为爱下厨
好吃又简单的《铜锣烧小蛋糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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