煮小米粥时，直接下锅就“错了”，多加两步，粥又稠又香

小米即粟米，它的营养价值很高，里面含有多种维生素和蛋白质等等，很多人都把小米拿去煮粥。小米粥是一种健康食品，有开胃的作用。很多人到了夏天之后，食欲都会变差，所以很多人都会煮一些小米粥喝。小米粥虽然很好吃，但是想要熬出浓稠有米油的小米粥并不容易。

大多数人熬出来的小米粥，看起来跟普通的大米粥差不多，非常稀，并没有跟外面卖的一样，又香又稠。要知道小米粥没有熬出米油来，也算是失败的了，里面的营养物质都没有被煮出来。其实很多人都有遇到这个问题，自己熬小米粥稀的，吃起来口感也没有那么好。

很多人熬出来的小米粥“失败”可能是没有注意一些技巧。很多人都是把小米淘洗干净后，就直接下锅煮了，跟煮白米粥一样，其实煮小米粥跟白米粥还是有区别的，这个方法就是不对，我们应该多加两步。把小米淘洗干净之后，用水浸泡，在里面加点粗，让它浸泡半个小时。

等浸泡好之后，就把小米捞起来控干。然后把小米拿去锅里炒，炒到小米开裂了之后就可以盛起来了。准备好一锅水烧开，等水开了之后，就把小米放下去，记得搅拌一下。小米跟白米的区别首先就是水不一样，热水能够让小米比较快煮熟，营养物质也不会流失。

你会发现熬好之后，小米粥很稠而且吃起来味道也是特别的香。所以要记住这两点，首先把小米浸泡一下，在里面加上白醋，然后把它拿去炒，这样煮出来的小米粥就是非常好了，又浓稠口感也是很好。

煮小米粥时，别傻傻直接到锅里煮，记住这两点，煮出来的粥味道好还稠。对此，你们怎么看？欢迎留言评论！

煮小米粥时，直接下锅就“错了”，多加两步，粥又稠又香