大家好，我是玥玥妈，菠菜，被84岁钟南山院士誉为“超级健康食物”，菠菜里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素c 维生素e 钙 磷
铁，特别是铁的含量很丰富，缺铁性贫血的人可以适量多吃，同时它还能增强抵抗力，预防疾病。平时都是用来炒或者做汤类，我家孩子都不太爱吃，今天换个做法，不炒不炖，看看我是怎么做的。首先将菠菜清洗干净，锅里水烧开，放进去焯水，焯水是为了去掉菠菜里面的草酸，加几滴食用油，这样能保持菠菜翠绿的颜色
2，大约10秒钟捞出来放进凉水降温
3，锅里放油将鸡蛋炒散放凉备用
4，将菠菜挤干水分，再用刀切碎，里面放入鸡蛋和虾皮，再加盐和蚝油调味
5，把发好的面拿出来揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子
6，取一个剂子，擀成薄片，包上馅料，再用包包子的方法包起来，注意收口处捏紧，防止烙的时候露馅
7，再将褶子朝下放案板上，用手压薄
8，电饼铛预热刷油，放入饼坯，在饼坯上面也刷一层油，盖上盖子烙2分钟翻面烙一分钟，用铲子按压饼子会弹起来就可以出锅
外面酥脆里面馅料鲜美，我家孩子一口气吃了3个，同时发面馅饼也好消化，喜欢就收藏起来试一下吧
如若转载，请注明出处：https://www.ozabc.com/keji/150987.html