原創比空氣炸鍋更好用九陽蒸汽炸鍋確實沒讓我失望

原標題：比空氣炸鍋更好用，九陽蒸汽炸鍋確實沒讓我失望註重飲食健康的今天，對於外面的餐館或是外賣都不放心，所以很多人選擇自己下廚。然而在眾多美食中，總有那麼幾天忍不住想吃油炸食品，但又擔心太過油膩，不利於健康，讓人糾結。隨著空氣炸鍋的出現，不用油，也能做出油炸的美味，而且減少瞭烹飪難度，也不會像傳統油炸搞得很大油煙，做到瞭健康和美食兼得。由於一直眼紅同事傢的空氣炸鍋，筆者沒忍住，最近入手瞭一臺九陽新一代蒸汽炸鍋（KL50-SF1），為什麼選擇它呢？最主要是看重瞭其創新蒸汽烤，相比傳統空氣炸鍋功能更多，今天分享給同樣對這蒸汽炸鍋感興趣的朋友們。首先從外觀上，和傳統的空氣炸鍋有很大的不同，九陽蒸汽炸鍋更像個電飯煲，正因為這樣的設計，其擁有5L的超大容量，一隻整雞都可以放進去蒸烤。顏色上，目前在售的隻有這款星空灰，全身采用瞭親膚材質的噴塗工藝處理，摸上去非常細膩有質感。頂部為觸控操作區域，具有薯條、雞翅、米飯、空氣炸、蒸汽烤和原味蒸多種烘焙模式，通過“功能”按鍵切換選擇。當然也可以自由調節溫度和烘焙時間，在中間的小屏幕上有所顯示。下面的推薦食譜體現瞭九陽的人性化，對於一些廚房新手，烘焙時間是最難把握的，有瞭這推薦，大大節省瞭百度時間。而且從這食譜上我們也可以瞭解到，這款九陽蒸汽炸鍋其實是蒸和炸的聯合，從而實現瞭空氣炸、蒸汽烤、原味蒸三種主要功能。要蒸，自然需要加水，所以在機身的底部設有一個大容量水箱，如果需要使用蒸汽烤和原味蒸功能的話，水箱得必須加滿水，為瞭防止粗心大意之人，九陽蒸汽炸鍋也是具有缺水提醒功能。另外需要註意的是，最好加純凈水，自來水、礦物質水、地下水等不要加入，以防長期使用堵塞管道。揭開上蓋，我們可以看到膽內的烤架和炸鍋，為瞭清洗的方面，兩個都是可以取出來的。炸鍋采用瞭不沾塗層處理，烘烤留下的油漬很容易清潔。中間突出的是噴汽頭，內置的蒸汽發生器會通過底部的蒸汽小孔快速噴出蒸汽，使得內腔食物均勻受熱，同時鎖住鮮味。那麼烤的功能是如何實現呢？加熱裝置在頂部，前有兩層網隔著，第一層是可拆卸隔油網，通過彈扣固定。最裡面的便是發熱裝置，這款九陽蒸汽炸鍋采用的是光波管，而非普通的不銹鋼管，光波管具有升溫快、加熱均勻的特點，再加上中間的9葉強勁風扇，可以實現360°立體加熱。其中還有一個貼心的小設計——大容量的可拆卸接水盒，用蒸汽烤/原味烤的時候，上蓋會有很多的蒸汽，揭開便可全部流入接水盒中。【烘焙體驗】既然瞭解完這款九陽蒸汽炸鍋的外觀設計和功能操控，迫不及待想去制作美食瞭。上文也是提過瞭，九陽蒸汽炸鍋可以蒸、可以烤、也可以蒸烤一起。筆者這次選擇瞭用蒸汽烤功能烤瞭雞翅和紫薯/土豆，原味蒸功能蒸瞭金鯧魚和蒜蓉粉絲開背蝦。因為第一次使用，不能很好把握烘焙時間，除瞭參考上蓋上的推薦食譜，好在還可以通過360°可視上蓋觀察內部，時刻掌握烘焙狀態。經過一個多小時的烘焙，一頓豐盛的晚飯就準備好瞭。對於食物的口感，原味蒸功能蒸出來的魚和蝦，較傳統蒸法差別不大，但對於烤翅和紫薯來說，得益於邊蒸邊烤，鎖住瞭食物的水分，尤其是雞翅，口感外脆裡嫩，不會像一般的空氣炸鍋或烤箱那麼幹巴巴，真可謂呵護瞭健康，又過足瞭嘴癮。【最後小結】九陽蒸汽炸鍋相對烤箱體積小巧，方便收納，出食更快，最主要的是不用油也可以達到油炸的口感。另外其創新的蒸汽設計，不但鎖住瞭食物水封，相比普通空氣炸鍋更是增加瞭很多功能，蒸、烤、炸樣樣都行。當然360°可視化窗口、5L大容量、光波管發熱等等優點也都是筆者這次推薦的理由。所以擁有這樣一臺廚房全能集成化產品，就相當於擁有瞭一臺電飯煲、蒸鍋、空氣炸鍋、燉鍋、電烤爐、面包機、電烤箱、蒸汽烤箱......等功能強大，需要的話趕緊把你傢產品升級吧。