肥美鲜嫩！连江生蚝大丰收！“海都优选”小程序特价售卖

N海都全媒体记者 陈晋 周明太 文/图

眼下，正值生蚝丰产上市之际，连江县定海湾的生蚝（三倍体牡蛎）养殖场内，村民们每天赶海，忙着将生蚝打捞上岸出售。2021年，连江县三倍体牡蛎产量达4万吨，产值2.4亿元。目前，连江县选址黄岐湾和定海湾海域开展万亩三倍体牡蛎养殖示范区项目建设，积极培育牡蛎＋健康牡蛎＋旅游牡蛎＋电商等新产业、新业态，带动更多渔民增收致富，促进乡村振兴。

值得关注的是，海峡都市报一直持续助力农户销售农产品，实现增收。今年，海峡都市报新零售电商平台海都优选小程序上线，此次助农产品就是来自连江县的生蚝，原价98元/5斤生蚝（规格：3XL，12～15个），现仅需78元！读者只需扫一扫微信二维码，即可购回家。

第一个吃螃蟹

每年生蚝收成超4000吨

这里的风浪大，每个吊笼的间距在1.5米左右，较其他的地方会宽一些，防止碰在一块。今年51岁的林哲同养蚝已有三十三载，每天6月中旬至10月，是他生蚝养殖场的丰收季，这里的生蚝以个大、汁多、味甜、无渣著称。

最重的一颗能达到7～8两。林哲同随便打开几个生蚝，个个脂白如膏，筋肉可见，记者直接品尝了下，淡淡的咸味在唇齿间弥漫，回味却是一番甘甜。

林哲同说，这种生蚝属于三倍体牡蛎，体积相较二倍体牡蛎大很多，不仅产量高，且卖相好、品质好，已是市场上的抢手货，你用刀划开它的肚子，没有汁水流出，这就是真正的生蚝，若肚子有流汁，则属于普通小牡蛎或者二倍体牡蛎。

据悉，林哲同是当地第一个吃螃蟹的人。由于定海湾风浪大，没有村民敢在这里养殖生蚝，而林哲同则敢打敢拼，在2020年率先尝试生蚝养殖，没想到却大获丰收。这里海水藻类丰富，且水质无污染，这为生蚝提供了一个优越的生长环境。林哲同一边指着1000余亩的养殖场，一边向记者娓娓道来。

据悉，目前养殖场内的生蚝属于耐高温的葡萄牙品种，每年10月下苗，次年6月抢收，整个养殖期历时8个月之久。

这两年的养殖规模能达到4000吨左右，产值2000余万元。林哲同说，这种三倍体牡蛎不繁殖后代，专心长肉，因此它生长快，成活率高，满足市场对大规格、高品质的需求。

生蚝触网

每天销售超1万斤

将打捞上岸的生蚝经过清洗、拆分、筛选，一颗颗个头在10厘米以上的生蚝正装进大大小小的保温盒内，发往全国各地。

我们差不多一天能卖1万余斤，通过顺丰的冷链运输，保证在48小时之内将这些生蚝送到市民的餐桌上。连江牧渔科技有限公司董事长林伟说，连江定海湾的生蚝养殖大约在3000亩左右，目前这些生蚝开始触网，以短、平、快的方式，将这些新鲜的生蚝送至客户手中。可以说，生蚝养殖户们在尚未捕捞时，他们的渔获已经有了买主。

目前，生蚝通过电商销售还是处于起步阶段，我们会通过多个电商平台来推广当地的生蚝。林伟说，连江的鱼类种类丰富，大约能达到100多种，连江县的第一产业链很强大，我们通过发展电商销售模式，提升第三产业链的规模，增加养殖户的销售渠道，将连江的渔类品牌推广到全国各地。

打造牡蛎 新业态

促进渔民增收致富

记者从连江县海洋与渔业局了解到，该县牡蛎养殖主要分布在定海湾、黄岐湾、罗源湾三湾海域，养殖面积约3300公顷，品种以二倍体与三倍体牡蛎为主，约670公顷，2021年产量可达17.6万吨，产值约5亿元，其中三倍体牡蛎约4万吨，产值2.4亿元。

近两年，连江县牡蛎养殖成效凸显，但三倍体牡蛎苗都要从外地引入。合理探索、研究三倍体牡蛎育苗是连江县未来的发展规划。连江县海洋与渔业局相关人士介绍，连江县选址黄岐湾和定海湾海域开展万亩三倍体牡蛎养殖示范区项目建设，三倍体牡蛎育苗室、育苗池以及配套育苗设施已经陆续建设完成，很快将开展育苗工作。

值得关注的是，连江县还计划推行三倍体牡蛎标准化养殖技术和管理技术，积极培育牡蛎＋健康牡蛎＋旅游牡蛎＋电商等新产业、新业态。相信在不久的将来，连江海洋经济的蓬勃发展将再添新成员，通过渔业转型升级，带动更多渔民增收致富，促进乡村振兴。

海都优选小程序平台

买到新鲜打捞的生蚝

长期以来，海峡都市报持续助力农户销售农产品，实现增收。尤其在疫情背景之下，海峡都市报多次帮助销路受阻的农特产品快速找到销路，解农户之困，此举广受好评。

今年，海峡都市报新零售电商平台海都优选小程序上线，打通线上销售渠道，让读者购买海都推荐的助农产品变得更便捷。目前，连江生蚝已在海都优选小程序上架，原价98元/5斤生蚝（规格：3XL，12～15个），现仅需78元！

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