网红黑冰激凌国外禁售，活性炭能吃吗？

在社交平台上爆红的黑色冰激凌“椰子灰”，目前因添加活性炭在纽约被禁售，但在国内却仍旧火爆。据法制晚报报道，商家一度在宣传中标榜活性炭可美颜。专家表示，活性炭不仅会影响营养素的吸收，还会降低药物的吸收，更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘。

全家网红冰激凌——椰子灰

对于这个“网红”，不少媒体质疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃吗?对此，厂家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品药品监督管理局相关科室工作人员也表示，植物活性炭作为一种加工助剂、植物炭黑作为一种着色剂，都允许加入至食品中。这种黑色的美食，在外国一样流行，就是因为太火爆了，引发出不少问题。英国《每日邮报》7 月 4 日报道，由于活性成分会引起便秘、降低药效，纽约市已禁止售卖近来风靡全球的炭黑色冰淇淋和拿铁。那我国这个号称是烧焦的椰子壳灰制成的冰激凌还能吃吗?

几十年来，医院一直使用活性炭为患者排毒，其中包括过量服用药物的病人。该物质是一种吸收剂，可以从胃中吸出毒素，但它也可以吸收药物，包括避孕药。如果我国的椰子灰冰激凌也有活性炭，那是不是意味着也不能吃了。

有媒体联系上椰子灰冰淇淋制造商，对方表示使用的原料之一是，食品本身是相关部门质检合格的产品。至于为什么在制造商公开宣传中提到活性炭，对方表示，“我也不太清楚，但据我了解，是没有加入植物活性炭的”。植物炭黑是一种可以食用的黑色素，就是为了上色用的，并没有活性炭的功效，只要最大使用量不超过 5g/kg 就是安全的。

在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已经风靡很多年，这种花生外层过着乌黑的脆皮，号称里面的竹炭粉可以吸附身体内毒素、清洁肠道。但是，恐怕很多人都不知道，根据我国标准，竹炭则根本不属于食品添加剂。

除了乌黑的花生米，网上还能买到号称加了“食用竹质植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物质的面包、馒头、饼干等食品。中国注册营养师谷传玲表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收；还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收；更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘；还可能引起过敏、腹痛等副作用。而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此不建议食用。

我们知道“植物炭黑”是一种黑色素，对人体并没有啥特殊功效。活性炭呢，营养师也“不建议食用”，所以面对这种以各种“炭”为噱头的“黑”美食，我们还是先围观为妙!​​​​

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