肠粉在广东到底处于什么地位？

肠粉是广东特色美食之一，馅料丰富，可以加入猪肉，牛肉，虾仁，叉烧等各类馅料。

处于一个老少皆宜的重要地位，适用于早餐中餐和晚餐。肠粉里边会加各式各样的肉类，青菜类，甚至于海鲜类。做法多种多样，有布拉肠粉，还有煎炸的肠粉，丰富多样。

我觉得就相当于山东的大葱吧，山东人都有吃大葱的习惯，基本上每顿都会有，山东人离不开大葱，广州人也离不开肠粉。