欧美纯野生大闸蟹泛滥成灾,老外既然不吃,我们为啥不进口?

秋天,是收获的季节,也是大闸蟹最肥美的季节。到了中秋佳节,给亲朋好友送上一篮大闸蟹,那简直是最好的礼物。不过,现如今的大闸蟹“身价不菲”,想多吃几只,钱包肯定得瘦下许多。奇怪的是,欧美大闸蟹早已泛滥成灾,他们怎么就不吃?我们国家又为何不进口大闸蟹呢?

1912年,德国一名渔夫在河边捕鱼,意外地抓到一只“毛茸茸”的螃蟹,因为从来没见过,便将这个奇怪的小家伙送到了当地博物馆,这就是欧洲第一只大闸蟹。

此后,大闸蟹迅速在欧洲蔓延,莱茵河、易北河、多瑙河等各大水域,都出现了它的身影,美洲同样如此。1965年,美国底特律河发现大闸蟹,此后大量繁殖。1997年,泛滥成灾的大闸蟹,甚至把旧金山河口的闸门堵住了,可见数量之多。

其实,欧美这些大闸蟹都来自一个地方,那就是中国。一百多年前,清朝五口通商时期,欧洲前往中国贸易的船只都停泊在黄浦江,在那里装载茶叶和瓷器运往欧洲。为了保证航行安全,商船必须得有压舱水,这些水都是直接从黄浦江里抽,大闸蟹的蟹苗就这么上了船。等商船抵达欧洲,蟹苗又跟着压舱水排了出去,由此在欧美落地生根。

大闸蟹“移民”国外,一百多年来没有任何杂交,而且全是野生,肉质纯美,个个都是纯种的中华绒螯蟹。这要是在国内,绝对是最顶尖、价格最高的螃蟹,可是在国外压根没人吃它,以至于泛滥成灾,这是为什么呢?

其实很简单,老外不吃大闸蟹,是因为有更好的选择——海蟹。大闸蟹个头太小,身上还有寄生虫,海蟹就不同了,像帝王蟹、黄道蟹,动辄几公斤的个头,肉足卵多,光蟹黄都能挖小半碗,谁还费事吃大闸蟹呢?而且欧洲大多临海,每年几万吨的海蟹产量,足够他们吃了,小小的大闸蟹自然看不上。

有人说,欧洲的大闸蟹泛滥成灾,中国的大闸蟹贵的离谱,卖给我们岂不是一举两得,为啥不进口大闸蟹呢?其实,想吃一口欧洲的大闸蟹,还真不是这么简单。

以德国为例,没有检疫合格证,大闸蟹根本出不了关,偏偏德国对这方面要求极为严格,很难顺利出关。就算德国那边解决了,到了中国海关也进不来。原因也很好理解,大闸蟹必须要买活的,但只要是活物,身上一定会带有外来物种,这是非常值得警惕的。

再说了,就算省去运输时间,海关检疫的过程起码得等三四天,送到消费者手里又要好几天,这么一番折腾,这螃蟹还能受得了吗?死螃蟹是万万不能吃的!所以,咱们才吃不到进口的大闸蟹,要想吃只能出国了!

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