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大傢都知道小米含有多種維生素,氨基酸和碳水化合物,很多朋友都喜歡用小米來熬粥,但是你知道怎麼小米粥更加營養嗎,那麼今天就給大傢分享一個熬小米粥的妙招,我們一起來看看吧!

小米粥

有很多朋友煮小米就是都是用冷水下米的,其實這樣會讓小米一開始沉入鍋底很容易粘鍋,而且延長煮小米的時間,讓小米中的維生素損失更多。

小米粥

所以我們熬小米粥最好是用熱水下米,這樣能使小米中所含的碳水化合物快速的受熱吸水膨脹,而且熱水的翻動能讓小米不會沉在鍋底粘鍋,這樣熬出來的小米粥很快就能變粘稠,能很好的鎖住小米中的營養成分,還能防止維生素大量流失。

小米粥

用這個方法熬出來的小米粥非常濃稠,口感細滑香味濃鬱,還能更好地保留住小米所含的營養成份,下次你也試試吧!

小米粥

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