熬小米粥时，多加点这东西，米油多更香浓，老公一口气喝了3大碗

熬小米粥时，多加点这东西，米油多更香浓，老公一口气喝了3大碗

众所周知，北方的冬天是很冷的，每天零下的温度，即使身上穿再厚的衣服依然还是感觉很冷的。所以很多人都喜欢在做饭的时候熬一锅小米粥，回到家里喝一碗热乎乎的小米粥，香甜美味，暖身暖胃，一碗下肚特别舒服暖和。

小米粥不仅香甜好喝，它还具有极高的营养价值，小米富含维生素、氨基酸以及多种碳水化合物，具有补益气血、滋养脾胃、健胃消食、增强免疫力的作用，非常适合肠胃不好或者体质虚弱的人食用。很多人都认为熬小米粥的做法很简单，其实不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥的，在熬粥的过程中还是需要掌握技巧的。

比如有的人熬的小米粥水米分离，不香不甜不好喝，而有的人熬的小米粥则香甜可口，还有厚厚的米油，让人喝起来感觉特别香，并且还百喝不腻。今天呢，就和大家分享一个熬小米粥需要注意的技巧，在熬小米粥时，多加点这东西，米油多更香甜，老公一口气喝了3大碗。这个多加的东西就是白醋，因为白醋具有软化小米外壳的作用，只有用白醋浸泡小米，这样小米在熬粥的过程中更容易熬出米油，还更加香甜。

【熬小米粥】

步骤一：小米放入碗中淘洗干净，然后控干水分。

步骤二：然后往碗中倒入适量清水，滴入几滴白醋，浸泡20-30分钟。

步骤三：把浸泡的小米沥干水分，然后再冲洗几遍，最后沥干水分备用。

步骤四：锅内添冷水烧开，倒入小米，再次烧开后继续煮10分钟。

步骤五：然后换成中小火慢煮，直到小米开花，小米粥变得黏稠，关火盛出食用。不过在熬粥的过程中，需要时不时的搅拌，以防暖锅糊锅。

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