我胖12斤就是因为他！爆浆燕麦雪饼，好吃到停不下来…

爆浆燕麦雪饼

前段时间爆火的燕麦雪饼真的让人疯狂心动了，吃到停不下来，一个月胖12斤真的是不在话下的！

●雪饼皮●

原创作者VIFC-JIE

食材用料糯米粉85g细砂糖10g牛奶110g黄油15g玉米淀粉15g水怡5g

●燕麦馅●

食材用料金味麦片50g纯牛奶250g玉米淀粉15g蛋黄1个柠檬汁适量细砂糖20g

●燕麦馅●

1/将燕麦倒入锅内，加入牛奶、玉米淀粉、蛋黄、细砂糖搅拌均匀。

2/开小火加热，并不断搅拌。

3/直至锅内燕麦糊变得粘稠即可。

●雪饼皮●

4/将糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉、水怡倒入碗内搅拌至均匀无颗粒的状态。

5/过筛后盖上保鲜膜，蒸制20分钟。

6/蒸熟后趁热取出，加入黄油揉成团，表面可以撒一层熟粉防粘。

7/平均分成6份，备用。

8/取一份擀成薄片，包入大约20g馅料。

9/底部收口捏紧，按成饼状即可。

小贴士

1）燕麦一定要选即食燕麦

2）如果不喜欢吃甜，可以适量减少配方中的糖粉

3）密封保存可以一定程度上延缓变硬

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