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春天长个季,此早餐多给孩子做,香甜清爽,比喝骨头汤管用!

2021-3-1 27 3/1

时间过得飞快,又是一个四季轮回,春天到了万物生长,孩子们也迎来了一年中长个最快的季节,妈妈们都鼓足了劲在准备各种的钙片牛奶之类含钙高的食物了吧,确实,孩子长个需要营养的支持,骨骼生长更是离不开充足的钙做保障。只有能量充足了,厚积薄发,这个春天,你的孩子一定可以比同龄人长得更高,身体更好!

春天长个季,这早餐多给孩子做,香甜清爽,比喝骨头汤管用!

春天补钙固然重要,各种坚果类也不要忘记啦。

坚果类是补肝肾、益精血的代表性食物之一,包括花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果和黑芝麻,都是常见且容易取得的食材,也是近年来颇受民众喜欢的养生食材。

坚果含有大量的维e,这是人体肌肤最理想的美容剂,可以起到缓解疲劳的作用,并且还能减少肠道对胆固醇的吸收,坚果中的脂肪富含人脑必需的脂肪酸,磷脂能补脑健脑。同时,坚果富含很多膳食纤维和很多油脂,有较强的“润肠”效果。对于春节期间过量大鱼大肉引起的便秘有很大的帮助哦。

坚果营养,但却不安全,因为坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,儿童食用时因为呛咳、说笑等滑入器官,导致严峻安全事故。特别是3岁以下儿童吞咽控制能力尚未发育成熟,食用坚果的时候最好能处理一下,美美喜欢将坚果做成各种面点,既能改善口感,又能增加营养,让孩子在不知不觉中就摄入足量的坚果类。

这个坚果馒头,是最简单的一个做法,口感却特别赞,一口下去,浓浓的坚果香味扑鼻而来,让人忍不住一口接一口,停不下来!坚果最佳的吃法,喜欢的朋友可以试试哦!

【黑芝麻坚果全麦馒头】

主料全麦馒头粉185克玉米粉100克坚果粉250克

辅料糖30克酵母粉5克水275克

做法:

先制作坚果粉,坚果粉的种类可以自己调配,我用了黑芝麻600克花生200克核桃200克枸杞80克,所有的坚果分别放入烤箱中烤出香味,或者用铁锅直接炒香,然后跟枸杞混合。

放入破壁机中打成粉,打好的坚果粉密封保存,可以吃一个月。

坚果粉、玉米粉、全麦馒头粉和酵母粉准备好,全麦馒头粉可以换成普通面粉。

坚果粉和玉米粉、酵母粉都混合起来。

加入水和全麦馒头粉。

先用筷子拌匀,再直接揉成面团,将揉好的面团放在温暖的地方发酵40分钟左右。

发酵好的面团体积明显变大,用指头轻松就能戳进去,明显感到蓬松柔软就可以了。

将发酵好的面团稍微揉一揉,排气。

将面团分成小剂子,整理成窝头状,摆入蒸锅。

将水烧至温热,大约30度的时候,关火,盖上盖子醒发20分钟,这时候,窝头明显膨大。

大火蒸15分钟就可以了,松软香甜的黑芝麻坚果全麦馒头就可以出锅啦,趁热吃更松软哦。

小贴士:

粉类越多,口感越粗糙,如果喜欢细腻点的口感,可以将全麦粉换成面粉,或者加大粉类的比例。

整形后的二发一定要到位,两次发酵到位,做出来的馒头口感会更松软。

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