zui妹前阵子很迷花生糖,因为用料理机不小心打过了花生,却意外发现原来做一瓶100%无添加的花生酱那么简单!
食材用料
花生200g
细砂糖8g
盐4g
玉米油50g
1/将所有材料称好备用。
2/花生放入烤箱,150°烤制15~20分钟左右,没有烤箱也可以用小火慢慢炒熟。3/用手搓去花生衣。4/将花生、盐、糖放入破壁机内,如果是一般料理机要搅打的时间次数更多一些。5/刚刚打的时候,整体是很干的,不好打的动,一边多次少量的添加玉米油,一边搅打。
6/当花生搅打出油,整体变得细腻就完成了,装入密封罐中,表面加一层油可以隔绝空气,保存时间更久。
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