面食新吃法，外酥里软，香到吃撑，做法简单，新人看一遍就会

非常感谢朋友们打开小编的文章，小编会每天将为您推送不同的优秀精品文章，如有不好欢迎大家尽情吐槽，沟通交流。祝您阅读愉快，天天有个好心情!

面食新吃法，一抻一绕，个个起大泡，外酥里软，香到吃撑！

【吊炉饼】

1.和面

高筋面粉，盐，温水，水温温热即可，揉成中等软硬光滑面团，下6-8个面剂，把面剂揉搓光滑，搓长条，抹油，盖保鲜膜饧发40分钟以上。可以晚上做好放冰箱冷藏饧面。抹油能使面饧的更柔软。

2.制作饼坯

把饧好的面按扁擀薄，擀至半透明状，越薄约容易做出大气泡，而且口感更能外酥里软。右手拽起面皮，左手折叠面皮，是面皮的中间尽量裹住气体，快速盘绕成饼坯，使气体就在面皮没，形成泡泡饼。

3.烙制

小火，油温微热下入饼坯，烙制底面金黄翻面，烙制另一面金黄再次翻面，烙制两面金黄酥脆出锅，全程约3-4分钟，外酥里软，超级好吃，做这个饼的重点就是饧面，面饧好了延展性好，韧性好，才会薄而不破。

你学会了吗？喜欢记得关注哟！小编会一如既往的给您共享各类文章,观看辛苦了，祝您阅览开心，每天有个好心境，健康日子每一天。