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蝦仁蒸蛋說到蒸蛋,可能大傢第一反應都是太簡單瞭,蒸蛋誰還不會,但是想要做出鮮嫩沒有氣孔的蒸蛋還是需要註意一點細節的,今天蒸烤箱做一份蝦仁蒸蛋,營養豐富、美味可口,並且做法也很簡單,一蒸即可,越吃越上癮。食材:蝦仁6個,雞蛋2個,溫白開水85克,鹽適量,青豆少許,香油幾滴,原汁醬油1勺,蠔油1勺,蔥花少許,白芝麻少許。做法:1.首先準備好蒸蛋所需要的食材跟模具。2.把雞蛋磕入打蛋盆內,加少許鹽攪散,然後倒入85克的溫白開水水,一邊倒一邊攪拌,慢慢攪拌均勻。3.把攪拌好的蛋液篩入料理盒內。4.蝦仁、青豆放入蛋液內。5.扣上蓋子,放入蒸箱。6.接上電源,選擇第一個原氣蒸程序,檢查水箱,註滿純凈水。7.定時18分鐘,啟動。8.把香油、醬油、蠔油、蔥花、白芝麻倒入一個小碗內,加少許純凈水拌勻。9.程序結束後,直接打開蒸烤箱,取出模具。10.把準備好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上,我們的蒸蛋就做好瞭。小貼士調蛋液的水一定要是溫熱的,不可以太燙,否則蛋黃就容易出現一綹一綹的。

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