最近的猪肉市场明显降温，对于平淡过日子的老百姓来说自然是好事。但我们今天不聊这个，我们聊点别的。
俗话说，“没吃过猪肉，还没见过猪跑么”，但你真的知道你吃的猪是从哪儿跑来的吗？
中国的本土猪？你想多了，本土猪你可吃不起，就算吃得起也可能吃不到了。
根据美国农业部2017年统计数据，全世界生猪存栏量为769,053,000头，而光是中国就有435,040,000头存栏生猪。也就是说，全世界超过一半的猪，都在中国。
但在这占世界生猪存栏量57%的“中国猪”里，中国的本土猪有多少呢？
大概是小数点后面好几个“0”。
国内猪肉市场“江山易主”
目前，我国国内的猪肉基本上以“外种猪和外种猪杂交猪”为主，主流的猪种分别是英国的大白猪、丹麦的长白猪和美国的杜洛克猪。
千方百计防进口，结果没想到内部堡垒早已被攻破。
不过虽然我们现在吃的都是“洋猪”，但放心的是这些猪早已经在国内繁衍数代了，安全问题自不必担心。
比大熊猫还珍贵的本土猪
中国本土猪可不是一种猪的品种，而是中国地方猪种的合集，就跟中华田园犬一样。
可惜的是，“中华田园猪”没有“中华田园犬”的兴盛。根据第二次全国畜禽遗传资源调查的结果显示，中国的88种地方猪有85%的品种数量在急速下滑。其中，项城猪、定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪这四个品种已经灭绝，另有三十余种濒危或濒临灭绝。
比如，
金华两头乌不足1000头，
四川成华猪仅有120头左右，
湖南罗代猪在2011年仅剩8头，
……
2013的数据显示我国野生大熊猫数量达1864只，比较下来，本土猪的稀有程度丝毫不低于大熊猫。
拯救本土猪
今年对人类来说是不幸的一年，但对猪来说似乎更不友好。
猪瘟接二连三地闹腾，这让数量本就稀少的本土猪更加雪上加霜。
虽说本土猪大多因为其宝贵的性状已经被作为种质资源保留了下来，但架不住数量太少了，哪怕万分之一的几率中招，可能下一次做调查的时候又将减少几个现存品种。
所以，我们的畜牧研究工作者们也在想方设法地保护本土猪。
这不，近日浙江省农业科学院畜牧兽医研究所猪遗传育种研究生通过克隆技术，成功克隆了首批11头金华两头乌。
克隆技术因伦理问题饱受争议，但用在保护珍惜本土猪品种上却是一个实实在在的答案。
有不少人担心克隆的两头乌不健康，肉质品质下降。
对此我只能说，你们想多了。且不说克隆成本有多高，科研成果不是拿来给你吃的。
再者，随着近几年对本土猪的抢救及时到位，有一些品种比如金华两头乌，数量已经有所回升了。
市面上能流通的两头乌大约有6万头左右，尽管对比总量还只是一个零头，但至少能吃到了。
只不过这个价格，恐怕不是一般人能消受得起了。
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