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早餐不吃油条了,2块钱小米加牛奶,一泡一做,解决全家人的早餐

2020-11-21 33 11/21

导语:早餐不吃油条了,2块钱的小米加牛奶,一泡一做,解决全家人的早餐!进入冬季以后,一早一晚变得尤其寒冷,天冷了吃早饭就要吃点有营养的,不要只会买油条吃了,今天我就分享一道简单又营养的早餐做法,用到的主要食材是小米和牛奶,一起来看看我是怎么做的吧:【小米新吃法】:准备食材:小米 鸡蛋2个 牛奶 胡萝卜 土豆 洋葱 葱1.取适量的小米淘洗干净后放入大碗内,然后倒入一包纯牛奶,浸泡1个小时左右。牛奶的量要没过小米,小米用牛奶浸泡以后有股浓浓的奶香味,而且口感也会变得更加软糯,营养也更丰富。2.一个小时后,小米就会吸足了牛奶,这时再把小米捞出装入蒸盘中,捞的时候稍带一点牛奶,不要控得太干了,将小米均匀地摊在蒸盘中,再放入蒸锅中,大火烧开后再继续蒸20分钟左右就熟了。3.趁着蒸小米的时间,我们准备一点配菜:取一根小葱,葱白和葱叶分开切,切成葱花后放入盘中备用;取半根胡萝卜切成小丁备用;再取一个小土豆、半颗洋葱分别都切成小丁备用。4.再准备两个鸡蛋磕入碗中,将蛋黄分离出来,不要蛋清,把分离出来的蛋黄充分搅散后备用。5.小米蒸熟后取出晾凉,然后再用筷子搅散。为了使小米更加松散,也为了做早餐的时间更充足,我一般都是前一天晚上将小米蒸好,晾凉后再放入冰箱中冷藏保存一宿,这样第二天再用时,小米就会特别松散了。6.起锅加油,油温5~6成热时放入葱白,炒香后再放入土豆丁、洋葱丁和胡萝卜丁,翻炒片刻,至土豆、洋葱和胡萝卜丁都断生后再倒入小米,将小米充分炒散后再倒入蛋黄液,不停地翻炒至蛋黄凝固后加入一勺盐,翻炒均匀后关火装盘,出锅后再撒上小绿葱叶,看着就很有食欲的素炒小米就做好了。小米这样做,有着浓浓和奶香味,而且加了三种蔬菜一起炒,营养更加丰富,颜色也艳丽好看,儿子说吃起来就像吃鱼籽的口感,特香特解馋!素炒小米调味不需要加太多的调料,只加盐就可以了,味道特鲜香,如果喜欢你也试试吧。我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

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