淄博高新区行政审批服务局:严把关细勘察 确保学生就餐安全

大众日报淄博融媒体中心·鲁中网2月22日讯(记者 孔艳 通讯员 张景浩 荆峰)开学在即,为保障学生“舌尖上的安全”,淄博高新区行政审批服务局勘察验收科将学校食堂现场踏勘作为确保食品安全环节中的重要一环,在核查过程中尽职尽责,严格把好每一道勘察内容,确保每一位学生的饮食安全。

近日,在接到高新区第一小学学校食堂食品经营许可申请后,淄博高新区行政审批服务局勘察验收科考虑到临近开学,学生集中就餐环境尤为重要,工作人员立即与申请人取得联系,以最快速度前往现场进行核查。在现场核查过程中,勘察验收工作人员对食堂食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻等内容进行重点核查,并要求将食品安全作为日常管理的重要内容,严把原材料采购关,严格管控加工制作、清洗消毒等关键环节,建立健全饮水卫生安全管理制度,确保饮用水安全卫生。在现场向食堂负责人进行详细讲解的同时,严格按照标准对食堂内的环境布局、食品加工间分区设置、设施设备的规范操作等重要场地的整体布局与工艺流程进行现场指导优化,最大程度上保证食堂的食品准入质量,为学生的食品安全筑牢“第一道防线”。对于学校食堂食品留样方面更是重中之重,勘察人员对食品留样设施、食品留样记录逐一进行核查,并要求他们设置专门留样人员进行管理,告知他们食品留样的重要性。在核查过程中,将发现的部分人员健康证还未办理、仓库未设置挡鼠板和温度计等问题也一并告知,督促校方尽快办理,做好勘验复查准备。

“食品安全无小事,我们会及时跟踪指导,确保食堂软硬件环境达标到位,学生就餐安全是第一位的。”勘察验收科工作人员告别时特意留下办公电话并作了嘱托。

“没想到你们这么快就上门给我们指导,谢谢你们。这么专业、耐心的讲解,这样我们心中就有底了。我们会尽最大努力,在最短的时间内整改到位,保障每一位孩子的饮食安全。”学校食堂负责人既表达了感谢又作出了承诺。

下一步,淄博高新区行政审批服务局勘察验收科将对涉及食品安全、公共安全等现场勘察事项加大指导和核查力度,以“严格勘验、履职到位”作为工作标准,确保每一名勘察人员都业务专业化,每一个勘察验收事项都经得起检验,更好地服务高新区“三区一窗口”建设。

淄博高新区行政审批服务局:严把关细勘察 确保学生就餐安全

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